หนึ่งในความท้าทายที่พบบ่อยที่สุดที่ครอบครัวต้องเผชิญคือการพยายามให้เด็กได้เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย จากการศึกษาของ YouGovGalaxy ในปี 2018 พ่อแม่ระบุว่า “การกินผักให้มากขึ้น” เป็นพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่พวกเขาอยากเห็นลูกรับอุปการะมากที่สุด และด้วยเหตุผลที่ดี ตัวอย่างเช่น ในออสเตรเลีย 95 เปอร์เซ็นต์ของเด็กไม่กินผักห้าส่วนที่แนะนำต่อวัน
อะไรคืออุปสรรคของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ?
พวกเราส่วนใหญ่ได้รับข้อความ “กินผักมากขึ้น” เข้ามาในตัวเราตั้งแต่สมัยประถม แล้วทำไมเราถึงไม่กินให้ดีขึ้น? อุปสรรคที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่นักกำหนดอาหารระบุคืออุปสรรคอย่างหนึ่งที่ค่อนข้างชัดเจน นั่นคือการเลือกรับประทานอาหาร ในชีวิตสมัยใหม่ที่มีความเร็วสูง ความสะดวกสบายก็เป็นอุปสรรคเช่นกัน ครอบครัวที่มีงานยุ่งต้องการอาหารที่รวดเร็ว—เตรียมเร็ว รับประทานเร็ว และมีความยุ่งเหยิงน้อยที่สุด ดังนั้นตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะแข่งขันกับอาหารตามอำเภอใจ (หรืออาหารขยะ) ที่ทำเครื่องหมายในช่องรสชาติ (เกลือ น้ำตาล และไขมันอิ่มตัว) ความเร็วและความง่ายได้อย่างไร ครอบครัวต้องใช้ทักษะอะไรบ้างในการเอาชนะอุปสรรคเหล่านี้ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่คุกคามศักยภาพของเราในการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี
ทำให้อาหารทั้งหมดง่ายขึ้นและสนุกยิ่งขึ้น
นั่นคือแรงจูงใจเบื้องหลัง 12 ก่อน 12 ความคิดริเริ่มใหม่ของ Sanitarium ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ครอบครัวมารวมตัวกันในช่วงเวลารับประทานอาหาร และสอนเด็ก ๆ ถึงวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายและสนุกยิ่งขึ้น
Sanitarium ร่วมมือกับนักกำหนดอาหาร Themis Chryssidis และ Callum Hann ผู้เป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ Masterchef™ จาก Sprout Cooking School ที่ได้รับการยกย่องในเซาท์ออสเตรเลีย เพื่อระบุทักษะด้านอาหาร 12 ประการ เพื่อช่วยเด็กๆ เลือกซื้อ เตรียม ปรุงอาหาร และรับประทานอาหารเพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้อำนาจแก่เด็กวัยประถมศึกษาในการเลือกอาหารและการเตรียมอาหาร ความคิดริเริ่มนี้ท้าทายให้เด็กๆ เรียนรู้ทักษะด้านอาหารทั้ง 12 ประการนี้ก่อนอายุ 12 ปี
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับทักษะ 12 ประการ
และดาวน์โหลดสำเนาดิจิทัลของตำราอาหาร 12 ก่อน 12 ฉบับแบบดิจิทัล โปรดไปที่ 12before12.sanitarium.com.au สอนทักษะอาหารที่จำเป็น ทักษะการเตรียมอาหารและการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญในการให้ความรู้ด้านโภชนาการ การสอนทักษะด้านอาหารที่จำเป็นแก่เด็กๆ ควรควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นลำดับความสำคัญสำหรับผู้ปกครองทุกคน—และมันก็สนุกมากมายเช่นกัน!
จัดลำดับความสำคัญของมื้ออาหารของครอบครัว เวลารับประทานอาหารของครอบครัวเป็นโอกาสสำคัญสำหรับผู้ปกครองในการสร้างแบบจำลองพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพ และให้เด็กๆ มีโอกาสที่จำเป็นมากในการเชื่อมต่อกันอีกครั้งหลังจากวันที่วุ่นวายที่โรงเรียนและเล่น
ภาพใหญ่ แทนที่จะมองอาหารผ่านเลนส์ของสารอาหารหรือกิโลจูล ซึ่งเป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งที่เรากิน ให้มองภาพรวมของพฤติกรรมที่ทำให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายหลังจากอยู่บ้านหลายเดือน เด็กๆ หลายพันคนจำเป็นต้องเริ่มก้าวแรกสู่ห้องเรียน ตอนนี้ไม่คุ้นเคยกับกิจวัตรประจำวัน ครู และแม้แต่การอยู่ร่วมกับเพื่อนร่วมชั้น พวกเขาจะเผชิญกับความท้าทายอะไรบ้าง เหนือสิ่งอื่นใด ผู้ปกครองสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อลดผลกระทบของระยะใหม่นี้
เพื่อทำความเข้าใจประเด็นเหล่านี้และปัญหาอื่นๆ สำนักข่าว Adventist South American News Agency (ASN) ได้พูดคุยกับนักจิตวิทยาบำบัด Adriana Silva Lopes Matias ผู้ประสานงานการสอนคนปัจจุบันของAdventist Education for Southern Pará ในการสัมภาษณ์นี้ เธอเน้นย้ำถึงบทบาทที่สำคัญของครอบครัวในระหว่างกระบวนการฟื้นฟูสมรรถภาพของนักเรียนและประโยชน์ที่จะได้รับจากการสอนแบบผสมผสาน
สำหรับเด็กหลายๆ คน โรคระบาดได้ทำลายกิจวัตรหลายปี อะไรคือความท้าทายหลักในการดำเนินการต่อ ประการแรก รักษาความเชื่อมโยงกับโรงเรียน ครู และชีวิตในโรงเรียน ความห่างเหินทางสังคมทำให้สิ่งนี้อ่อนแอลง แม้ว่าความสัมพันธ์จะยังคงมีอยู่เนื่องจากการใช้เทคโนโลยี ขณะนี้ มีความจำเป็นที่นักเรียนจะต้องได้รับการสนับสนุนให้กลับไปใช้ชีวิตทางวิชาการและนิสัยของตนเองก่อนที่จะเกิดโรคระบาด แต่ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมแล้วโดยหน่วยงานด้านสุขภาพ
พ่อแม่ต้องสร้างหรือเพิ่มกิจกรรมที่บ้านเพื่อใช้เวลากับลูก พวกเขาควรทำตัวอย่างไรเพื่อสร้างความตระหนักว่าถึงเวลาต้องกลับไปโรงเรียนแล้ว
ในด้านหนึ่ง มีเด็กจำนวนมากที่ต้องการกลับไปเรียนตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการเข้าสังคมกับเพื่อนๆ มีเด็กอีกหลายคนที่เคยชินกับ “ความสะดวกสบาย” ของบ้าน หรือกลัวความจริงแบบใหม่ .
สำหรับสองกลุ่มสุดท้ายนี้ ผู้ปกครองจำเป็นต้องนำเสนอประโยชน์ของการพัฒนาวิชาการและการติดต่อแบบตัวต่อตัว โดยเฉพาะกับครู นอกจากนี้ยังต้องแสดงให้เห็นว่าสภาพแวดล้อมทางการศึกษาได้รับการเตรียมอย่างเพียงพอเพื่อรับสิ่งเหล่านั้น โดยนำมาตรการรักษาความปลอดภัยใหม่ๆ มาใช้เพื่อรักษาสุขภาพและหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่าย
